Oregano

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Oregano ist ein Kraut, das in der italienischen und griechischen Küche häufig verwendet wird. Er wird am häufigsten in Gerichten auf Tomatenbasis, Pizza und Soßen verwendet.

Zutaten:

  • Oregano

Beschreibung

Wie schmeckt Oregano?

Oregano hat einen starken, leicht süßlich-scharfen Geschmack, manchmal mit einer herben und rauchig-bitteren Note. Häufig wird der Geschmack mit Majoran verglichen, er schmeckt jedoch um einiges würziger. Wie bei vielen anderen mediterranen Pflanzen spielt die Sonne eine wichtige Rolle bei der Entwicklung seines Geschmacks.

Zu welchen Gerichten passt Oregano als Gewürz?

Die beliebteste Verwendung für Oregano ist auf Pizza. Er passt besonders gut zu einer klassischen Margherita-Pizza.

Oregano wird häufig zum Würzen von Pastasoßen verwendet, insbesondere von Tomatensaucen.

Er eignet sich auch hervorragend zum Würzen von gebratenem Gemüse wie Auberginen, Zucchini und Paprika.

Oregano kann ebenfalls zum Würzen von gebratenen Speisen wie Calamari und Fisch verwendet werden.

In Kombination mit Knoblauch wird Oregano oft zum Würzen von Antipasti-Gerichten wie Bruschetta und Caprese verwendet.

Oregano ist eine großartige Ergänzung für Salate, besonders für solche mit Tomaten, Fetakäse und Oliven.

Getrockneter Oregano ist wunderbar aromatisch, noch würziger als die frischen Blätter, und eignet sich hervorragend zum Abrunden von Quarkdips oder Marinaden.

Woher kommt der Oregano?

Oregano ist im Mittelmeerraum heimisch. Er wird seit Jahrhunderten in der italienischen und griechischen Küche als Gewürz verwendet.

Wie verwendet man Oregano in der Küche?

Getrockneter Oregano kann zum Würzen einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Um getrockneten Oregano zu verwenden, füge ihn einfach während des Kochvorgangs zu deinem Gericht hinzu. Starte zunächst mit einer kleinen Menge und gib etwas mehr nach Geschmack dazu.

Alternativ Oregano kann auch zur Herstellung eines einfachen Aufgusses verwendet werden. Um einen Oregano-Aufguss zu machen, gib einen Esslöffel getrockneten Oregano in eine Tasse kochendes Wasser. Lasse den Aufguss 5-10 Minuten ziehen und seihe ihn dann ab. Diesen Aufguss kannst du als Basis für Suppen, Eintöpfen oder Soßen verwenden.

Wie wird getrockneter Oregano richtig aufbewahrt?

Getrockneter Oregano sollte in einem luftdichten und trockenen Behälter an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Bei sachgerechter Lagerung behält Oregano seinen Geschmack mindestens ein Jahr lang.

Zusätzliche Informationen

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Oregano

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