Wie wir regionale und nachhaltige Lebensmittel herstellen?
Komm mit: wir zeigen Dir unsere Produktion
Aschersleben - hier sind wir Zuhause
Alles hat für uns mit der Gründung im Jahr 1998 begonnen. Damals nutzten wir ein altes und kleines Produktionsgebäude. Seit 2003 haben wir die Herstellung unserer Ascavital-Produkte auf einen modernen Hof mit mehr als 1.000 qm Produktions- und Lagerfläche verlegt.
Hier in Groß Schierstedt – einem Ortsteil von Aschersleben betreiben wir Züchtung, Vermehrung, und Produktion auf 12 ha. Die von uns gezüchteten Kräuter werden dann von unseren Vertragsanbauern (regionale Landwirtschaftsbetriebe) auf 450 ha angebaut.
Hier findest Du uns:
Gesund:
Wir finden: Gesunde Ernährung braucht weder Superfood noch teure Ergänzungsmittel. Wir möchten mit unseren Erzeugnissen zeigen, dass gesunde Ernährung ganz einfach sein kann.
Nachhaltig:
Wir legen großen Wert auf einen nachhaltigen Anbau im Einklang mit der Natur, nutzen die vorhandenen Ressourcen möglichst sinnvoll und verzichten auf Chemie.
Regional:
Kräuter und Gewürze sollten nicht auf der anderen Seite des Erdballs produziert werden, nur um dann tausende von Kilometern auf den Weg zu unseren Tellern zurückzulegen. Gutes aus der Natur sollte regional und organisch bei uns vor der Haustür hergestellt werden. Für kurze Transportwege und den Erhalt der wertvollen Inhaltsstoffe.
Lecker:
Unsere Produkte helfen dir nicht nur bei einer gesunden Ernährung, sondern bringen auch ordentlich Geschmack auf den Teller: ganz egal ob du nur einen Salat verfeinern, das Abendessen würzen oder eine herzhafte Marinade gestalten möchtest.
So stellen wir unsere Ascavital Produkte her
Der Anfang
Gute Produkte aus der Natur können nur dann entstehen, wenn der gesamte Herstellungsprozess aus einer Hand kommt. Deshalb beginnt für uns die Produktion schon mit jedem einzelnen Samen. Alle verwendeten Samen stammen aus selbstgezüchteten und damit an die Region angepassten Sorten. Sie sind auf die hier herrschenden Bedingungen optimiert und liefern dadurch besonders hochwertige Qualitäten.
Wachstum
Anschließend geben wir unser Saatgut zum Anbau an ausgewählte Vertragsanbauer in der Region. Nur so können wir sichergehen, dass das Endprodukt den strengen Anforderungen genügt. Auf den Feldern wachsen und gedeihen die Kräuter über mehrere Monate oder Jahre hinweg, bis sie reif zur Ernte sind.
Ernte & Reinigung
Nach der Ernte kommen die Pflanzen wieder in unseren Betrieb, wo ein aufwändiger Reinigungsprozess beginnt. Fremde Pflanzenbestandteile, Spelzen, Steine und andere Fremdkörper werden schonend von der Ware getrennt. So erhalten wir eine hohe Reinheit von 99,9%.
Weiterverarbeitung
Die aufgereinigten Kräuter sind die Basis für unsere Ascavital-Produkte. Aus ihnen pressen wir unsere Öle, mischen die Kräutersalze, wiegen die Kräutertees oder füllen unsere leckeren Gewürzmischungen ab.